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McNomics - Os Segredos da Gestão do Fast Food
20 Julho 2008
Jerry Newman é um professor de Gestão que trabalhou disfarçado em várias cadeias de fast food para compreender o modelo de gestão daquele tipo de negócios. Neste livro, relata como os restaurantes são geridos e quais as técnicas utilizadas para motivar os funcionários.
Preço (fnac.pt) €12,6; 204 páginas; Casa das Letras
— e.conomia.info
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